París Secreto : Las direcciones gourmet de Ines

Rumbo a lugares cuidadosamente seleccionados: ambiente, sabor, encanto, todo está ahí. Aquí tienes cinco direcciones para probar con los ojos cerrados… o para guardar celosamente y impresionar a tus amigos de paso.

 

☕ Le Valentin Jouffroy

📍 30 Passage Jouffroy, 75009 Paris 👉https://www.levalentin.paris/

Al fondo del Passage Jouffroy, a un paso del museo Grévin, este salón de té con encanto retro es un verdadero refugio para los amantes de los dulces. Instalado en una decoración deliciosamente anticuada, una selección de pasteles caseros tan bellos como sabrosos… El chocolate caliente es famoso por su textura densa y golosa, perfecto para las tardes de otoño o de compras. Un lugar ideal para una pausa elegante y dulce en un entorno típicamente parisino. Y, un pequeño consejo: aprovecha para visitar el vecino Museo Grévin, allí verás… ¡la estatua de cera de Ines, simplemente!

 

🍖 Melt Oberkampf

 

📍 74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris 👉 https://www.meltslowsmokedbarbecue.com/melt-oberkampf

 

Cuando Ines menciona una "barbacoa texana en el corazón de París", piensa en Melt. Aquí, las carnes se ahúman durante horas en ahumadores importados de Estados Unidos. El pulled pork es tierno a más no poder, el brisket se corta con tenedor, y las costillas se pegan justo lo necesario a los dedos. El ambiente es acogedor, industrial chic, con largas mesas para compartir entre amigos. Una dirección que hace viajar sin salir del 11º.

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🍞 Chambelland

📍 14 Rue Ternaux, 75011 Paris 👉https://www.chambelland.com/

Verdadera revolución panadera, Chambelland rompe los moldes con panes sin gluten sorprendentes en sabor y textura. A Ines le encantó su filosofía artesanal y su compromiso con la calidad: harinas de arroz de sus propios molinos, fabricación local, recetas inventivas... Allí se encuentran panes y pasteles ligeros pero golosos. La dirección perfecta para quienes evitan el gluten... o simplemente quieren comer bien sin compromisos.

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🍩 C’est Mon Donuts

📍 1 Rue Gay-Lussac, 75005 Paris 👉https://cestmondonuts.fr/

Amantes de lo dulce y los colores vivos, C’est Mon Donuts es vuestro nuevo cuartel general. Ines lo descubrió por sus creaciones pop y generosas. Aquí no se habla de donuts tristes e industriales, sino de verdaderas pequeñas obras de arte comestibles. Se viene para una pausa alegre después de un paseo por el Jardín de Luxemburgo, o para una merienda nada razonable (y mejor así). ¿Lo más difícil? Elegir solo uno.

 

🍷 Wadja

📍 10 Rue de la Grande Chaumière, 75006 Paris 👉https://www.wadja.fr/

Clásico de la Rive Gauche renovado, Wadja es una institución discreta. Un bistrot parisino con una elegancia un poco literaria que encanta a Ines, ofrece una carta de temporada con acentos franceses modernizados, la selección de vinos naturales es cuidada y la atmósfera íntima invita a quedarse, ya sea para una cena romántica o un almuerzo confidencial. Entre muros cargados de historia y un plato contemporáneo, es una alquimia perfecta.

 

Conclusión:

¿Quieres vivir París como una verdadera parisina? ¡Confía en Ines de la Fressange! Estas direcciones encarnan un cierto arte de vivir: sabroso, refinado, pero sin tomarse nunca demasiado en serio. Son pequeñas joyas que se descubren por casualidad... o gracias a los buenos consejos de Ines, para quien París siempre será una ciudad de ensueño. 👉 Para encontrar estas recomendaciones y muchas más, explora los archivos dehttps://www.lalettredines.fr/archives, una mina de oro de inspiraciones parisinas.